1.المواد الخام المعالجة

المواد الخام المعالجة تشمل أساسا تقسيم وشطف المواد الخام . الغرض من تجزئة هو تسهيل الخطوة التالية من المواد الخام سحق العلاج . الهدف الرئيسي من الشطف هو إزالة البروتين للذوبان في الماء وغيرها من المواد التي تؤثر على نوعية اللحوم ، مثل endogenase ، بقايا الدم ، المواد الملونة ، بقايا الدهون ، رائحة مريب ، ملح غير عضوي ، بقايا شظايا العظام ، وهلم جرا . شطف الماء في درجة حرارة أقل من 10 ℃ و استهلاك المياه هو 4 مرات من نوعية اللحوم الخام .

2. سحق اللحوم(مطحنة اللحم العمليةوإجراءات العمل

قبل إضافة المواد المساعدة والمواد الخام قطع اللحم المفروم ، سحق تجهيز المواد الخام اللحوم هو عملية تكنولوجية ضرورية . والهدف من ذلك هو كسر كتلة كبيرة من المواد الخام اللحوم في الأنسجة الصغيرة من خلال الطريقة الفيزيائية ، والتي هي مريحة لتنفيذ الخطوة التالية تقطيع وخلط ، وتجنب خلط المواد الخام غير موحدة في الخطوة التالية تقطيع وخلط ، تقطيع الوقت طويل جدا ، وارتفاع درجة الحرارة تؤثر على جودة المنتج . مفتاح عملية سحق هو التحكم في درجة الحرارة واختيار سحق حجم الجسيمات . ولذلك ، فإن التحكم في درجة الحرارة أقل من 10 ℃ عموما اختيار حجم الجسيمات في 4 ~ 5 ملم .

3 ضرب(عملية الضربوإجراءات العمل

الضرب هو عملية هامة جدا في عملية إنتاج اللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم . معظم الناس سوف تختار سرعة الضرب ، مثل جعل كرات لحم الخنزير .

4.صب(اللحم آلة تشكيلوإجراءات العمل

بعد اللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم واللحوم والل